Les acides aminés sont à la base de tous les processus de l'organisme, en particulier pour les athlètes. Ceux-ci vous permettent de maximiser les bénéfices d’entraînement : développement musculaire, amélioration des performances, réduction de la fatigue, etc. Découvrez l'importance des acides aminés dans la construction musculaire.
Les acides aminés : comment cela fonctionne ?
Le corps humain ne pourrait pas se passer d'acides aminés. De plus, ces derniers tirent également leur nom de structure. Ces composants fournissent des protéines aux propriétés chimiques qui facilitent une variété de processus métaboliques. En général, les acides aminés sont des molécules qui composent les protéines et sont essentiels à notre corps. Le corps humain est composé à 20 % des protéines, qui jouent un rôle important dans la plupart des processus métaboliques. Le corps ne peut pas utiliser directement les protéines des aliments. C'est là qu'interviennent les acides aminés : du fait de la digestion, la protéine apportée par l'alimentation est absorbée puis clivée en acides aminés, que l'organisme réorganise pour former des protéines utilisables. Il existe des centaines d'acides aminés dans le corps humain.
Seulement 22 sont cependant utilisés pour synthétiser les protéines. Ils sont regroupés et nommés par des codes internationaux à une ou 3 lettres, qui se répartissent généralement en trois catégories : acide amine essentiel que le corps ne peut pas produire par lui-même ; acides aminés non essentiels, qui peuvent être synthétisés par l'organisme à partir des glucides et des lipides qui sont déjà présents dans l'organisme ; acides aminés semi-essentiels, dont ceux que l'organisme peut synthétiser, sont parfois en quantité insuffisante. Il existe 8 acides aminés essentiels : isoleucine, phénylalanine, leucine, valine, méthionine, thréonine, tryptophane et lysine. Le neuvième acide aminé non essentiel, appelé l'histidine, est ajouté à cette liste pendant la croissance. Si vous voulez encore trouvé plus d’informations, cliquez ici.
La fonction d’acides aminés dans l’organisme
Les acides aminés sont essentiels pour tous les processus vitaux du corps. Leur tâche principale est d'optimiser le transport et le stockage de tous les nutriments apportés à l'organisme comme lipides, glucides, protéines, vitamines, minéraux, eau, etc. Tout en régulant le métabolisme de base de l'organisme, les acides aminés réduisent également le risque de maladies associées au mode de vie moderne. Il est vrai que la vie moderne soumet l’organisme à un stress permanent : pollution, tabac, aliments transformés, stress, etc. Tous ces facteurs altèrent les processus métaboliques et contribuent ainsi au développement de maladies courantes du 21e siècle : obésité, cholestérol, diabète, arthrite, hypertension artérielle, insuffisance cardiaque, sautes d'humeur, perte de cheveux, rides plus visibles, mauvaise récupération après l'effort, etc.
Par conséquent, il est important de veiller à ce que le corps reçoive des quantités suffisantes d'acides aminés nécessaires à son bon fonctionnement. Par ailleurs, les acides aminés ont également de nombreuses fonctions dans le corps. La croissance, l'entretien et la réparation de cellules de corps dépendent de ces vingt-deux molécules qui forment les tendons, les muscles, les artères, les cheveux, les ongles, les glandes et les organes. Par conséquent, les acides aminés sont essentiels à la guérison et à la réparation des muscles, des os et des tissus. Leurs tâches principales sont : transport et optimisation de stockage des nutriments ; contrôle du processus de croissance d’organisme ; prévention des maladies et des toxines, régulation des rythmes veille-sommeil ; stimulation de la synthèse des protéines.
Le rôle spécifique des acides aminés essentiels et des BCAA dans le sport
L'athlète verra une augmentation significative des besoins en acides aminés pour reconstruire la protéine qu'il utilise pendant l'entraînement pour lui fournir de l'énergie. Dans le monde du sport, souvent, on entend le terme « BCAA », et qu'est-ce que cela signifie exactement ? BCAA est en effet l’acronyme pour Branched Chain Amino Acids ou acide aminé à chaîne ramifiée. BCAA est le complément alimentaire composé de trois acides aminés essentiels : leucine, isoleucine et valine. Ces trois composants agissent en synergie afin d’augmenter la masse musculaire pendant l'entraînement pliométrique. Une prise de BCAA a aussi un effet brûle-graisse et améliore la récupération. Lorsque l'organisme manque de nutriments essentiels, le tissu musculaire dégénère.
L’importance d’acides aminés semi-essentiels et non essentiels pour le sportif
Plusieurs AA ont une caractéristique intéressante pour les athlètes. Certains peuvent être consommés comme compléments alimentaires pour fournir à l'organisme des quantités adéquates d'acides aminés avant, durant et après l'activité physique. L’arginine est un acide amine semi-essentiel qui n'est souvent pas synthétisé en quantité suffisante par l'organisme. Il est particulièrement utile pour les efforts intenses et améliore l'endurance musculaire en permettant une bonne circulation sanguine. Ainsi, l'effet vasodilatateur d'arginine optimise le transport de nutriments et de l'oxygène vers les muscles. Ledit acide aminé améliore aussi la sensibilité à l'insuline et régule la glycémie à travers les muscles, le foie et le tissu adipeux. La glutamine est un acide aminé non essentiel, mais elle doit être apportée par une alimentation dans le cadre d'un exercice physique régulier.